Ricetta per spicchi di patate croccanti con aglio e parmigiano

Ecco la ricetta per preparare spicchi di patate croccanti con aglio e parmigiano, un contorno irresistibile, dorato e saporito, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto! 🥔🧄🧀✨

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Ingredienti (per 4 persone)

• 4 patate grandi (meglio se a pasta gialla)
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
• 1 cucchiaino di origano o rosmarino tritato
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

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Preparazione

1️⃣ Preparare le patate

• Lava bene le patate e tagliale a spicchi senza rimuovere la buccia (per un risultato più croccante).
• Metti gli spicchi in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
• Scola e asciuga bene con un canovaccio pulito.

2️⃣ Condire le patate

• In una ciotola capiente, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
• Aggiungi le patate e mescola bene per ricoprirle uniformemente con il condimento.
• Aggiungi metà del parmigiano grattugiato e mescola di nuovo.

3️⃣ Cuocere in forno

• Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).