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Ecco la ricetta per preparare spicchi di patate croccanti con aglio e parmigiano, un contorno irresistibile, dorato e saporito, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto! 🥔🧄🧀✨
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 patate grandi (meglio se a pasta gialla)
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
- 1 cucchiaino di origano o rosmarino tritato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione
1️⃣ Preparare le patate
- Lava bene le patate e tagliale a spicchi senza rimuovere la buccia (per un risultato più croccante).
- Metti gli spicchi in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
- Scola e asciuga bene con un canovaccio pulito.
2️⃣ Condire le patate
- In una ciotola capiente, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
- Aggiungi le patate e mescola bene per ricoprirle uniformemente con il condimento.
- Aggiungi metà del parmigiano grattugiato e mescola di nuovo.
3️⃣ Cuocere in forno
- Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
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