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400 g di crema di formaggio
30 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di panna (33-36% di grassi)
Per la ganache al cioccolato al latte:
150 g di cioccolato al latte
30 g di olio vegetale inodore
50 g di arachidi tostate tritate
Istruzioni:
Per il Pan di Spagna al Cioccolato:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Sbattere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto leggermente soffice (10-15 minuti).
Aggiungi olio vegetale e latte, mescola bene.
Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito in due parti. Combina fino a che liscio.
Versare l’impasto in una teglia da 20 cm e cuocere per 25-30 minuti.
Per la crema al caramello:
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