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In una casseruola, sciogliere lo zucchero fino a doratura. Aggiungere il burro, la panna e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le arachidi tostate e lasciale raffreddare.
Per glassare il formaggio cremoso:
In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere gradualmente la panna e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Conservare in frigorifero per 2-3 ore.
Assemblare la torta:
Tagliare il pan di spagna al cioccolato raffreddato in due strati orizzontalmente.
Distribuire uno strato di crema al caramello su uno strato, seguito da uno strato di glassa al formaggio cremoso. Ripeti per il secondo strato.
Impilare gli strati e conservare in frigorifero.
Per la ganache al cioccolato al latte:
Sciogliere il cioccolato al latte e mescolarlo con olio vegetale non profumato.
Versare sulla torta fredda e distribuirla uniformemente.
Cospargere sopra le arachidi tostate tritate.
Tocco finale:
Raffreddare la torta per 10-15 minuti prima di affettarla e servirla.
🍴 Servire e Gustare:
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