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Ricetta Frittelle Di Gamberi E Verdure (Ukoy).

Ricetta Frittelle Di Gamberi E Verdure (Ukoy).

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Questo popolare street food filippino unisce i sapori saporiti dei gamberetti e la freschezza delle verdure, creando una frittella deliziosa e croccante. Servito con una salsa di aceto, è uno spuntino o un antipasto perfetto.

Ingredienti:

  • 1 tazza di gamberetti minuscoli, privati ​​di gusci e vene.
  • 1 tazza di germogli di soia
  • 1/2 tazza di patate dolci, sbucciate e tagliate a julienne
  • 1/4 tazza di carote, sbucciate e tagliate a julienne
  • 1/4 tazza di cipolle verdi, tritate
  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/4 tazza di amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 tazza di acqua (regolare secondo necessità per ottenere la giusta consistenza della pastella)
  • Olio vegetale per friggere

Per la salsa all’aceto (facoltativa):

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