Ricetta della torta di mele e cannella con purea di fragole

Ingredienti
Per la torta:
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
3/4 di tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna, compresso
2 uova grandi