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Ecco la ricetta per preparare un delizioso torrone al miele e noci, un dolce tradizionale che conquisterà tutti con il suo gusto ricco e goloso! 🍯🌰✨
Ingredienti (per 4-6 persone):
- 200 g di noci sgusciate
- 200 g di miele (preferibilmente millefiori o acacia)
- 100 g di zucchero semolato
- 2 albumi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cioccolato fondente (facoltativo, per la copertura)
Preparazione:
- Preparare le noci:
- Trita grossolanamente le noci, lasciandone alcune intere per la decorazione finale. Puoi anche tostarle leggermente in una padella per esaltarne il sapore (ma è facoltativo).
- Preparare il caramello al miele:
- In un pentolino, mescola il miele e lo zucchero e metti sul fuoco a fiamma bassa. Mescola continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e il composto inizia a bollire.
- Aggiungi un cucchiaino di succo di limone per evitare la cristallizzazione dello zucchero. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti fino a che il composto non diventa denso e si ispessisce leggermente.
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