Ricetta del dessert cremoso al frutto della passione

Ecco la ricetta del dessert cremoso al frutto della passione, un dolce fresco e esotico, perfetto per concludere un pasto con un tocco di originalità e dolcezza! 🍑🍮

Ingredienti (per 4-6 persone):

• 3 frutti della passione (o circa 120 ml di succo di frutto della passione)
• 250 ml di panna fresca da montare
• 200 ml di latte intero
• 80 g di zucchero
• 2 tuorli d’uovo
• 1 cucchiaino di gelatina in fogli (circa 4 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Preparazione

1. Preparare la gelatina:
   • Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti per farli ammollare.
2. Cuocere la base del dessert:
   • In un pentolino, unisci il latte, la panna e lo zucchero. Scalda a fuoco medio fino a portare il composto quasi a bollore, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
   • In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.