Ricetta dei Salzburger Nockerl: un dessert soffice e delizioso

Ingredienti
Per i Nockerl:
4 albumi grandi
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
Zucchero a velo per spolverare
Per la salsa alla vaniglia:
1 tazza di latte
1 bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di zucchero