Ricetta brioche leggera a fette

Rimuovete l’impasto della brioche sul piano di lavoro e finite di impastarlo a mano per uno o due minuti.
Mettete la pallina di pasta brioche in un’insalatiera e lasciate raddoppiare di volume per 1 o 2 ore, a seconda della temperatura della stanza.
Sformate la pallina di pasta brioche sul piano di lavoro e dividetela in 8 porzioni uguali.
Formate una palla con ciascuna porzione e disponetela sfalsata in uno stampo per torta di medie dimensioni precedentemente imburrato.