Ricetta al caramello in 6 minuti

Inizia in modo semplice: in una padella di medie dimensioni e dal fondo spesso, unisci lo zucchero semolato e l’acqua.

Assicurarsi che lo zucchero sia uniformemente inumidito.
Riscaldalo: posiziona la padella a fuoco medio-alto. Lasciare sciogliere completamente lo zucchero senza mescolare. Resisti alla tentazione di mescolare perché ciò potrebbe causare la cristallizzazione dello zucchero.
Osserva il cambiamento: una volta che lo zucchero si è sciolto, tieni d’occhio lo sciroppo. Inizierà a bollire dopo un minuto o due. Le bolle diventeranno più grandi e poi più piccole man mano che l’acqua evapora.