rema di canocchie con porri e spinaci fritti

Ingredienti:

12 canocchie grosse

3 porri

1 patata grossa

2 spicchi d’aglio

l 1 di fumetto di pesce bianco

g. di 100 spinaci in foglia

olio per friggere q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

sale e pepe bianco

Procedimento per la Crema di canocchie con porri e spinaci fritti:

Sbollentare per un attimo le canocchie nel fumetto, raffreddare e sgusciare.