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Ecco la ricetta della Lasagna di Melanzane, un piatto gustoso e più leggero della classica lasagna, perfetto per chi ama le verdure! 🍆🧀✨
Ingredienti (per 4-6 persone)
- 2 melanzane grandi
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella (ben sgocciolata)
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b. (facoltativo, per infarinare le melanzane)
Preparazione
1️⃣ Preparare le melanzane
- Lava e taglia le melanzane a fette sottili (circa 0,5 cm).
- Cospargile con un po’ di sale e lasciale riposare per 30 minuti per eliminare l’amaro.
- Sciacquale e asciugale bene con carta da cucina.
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