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🍮 Flan alla Cajeta: Un Dolce Cremoso e Irresistibile
Il flan alla cajeta è un dessert tradizionale latinoamericano che combina la morbidezza del flan con il delizioso sapore della cajeta, una dolce crema di latte di capra caramellata (simile al dulce de leche). Perfetto per concludere un pasto in modo goloso!
Ingredienti (per 6-8 porzioni):
✅ Per il caramello (con cajeta):
- 200 g di cajeta (o dulce de leche)
- 2 cucchiai di acqua (per ammorbidire la cajeta)
✅ Per il flan:
- 500 ml di latte intero
- 4 uova grandi
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
1. Preparare il caramello con cajeta
- Preriscalda il forno a 160°C.
- Scalda la cajeta con 2 cucchiai di acqua in un pentolino a fuoco basso, mescolando fino a renderla fluida.
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