Receta de bizcocho blando: Sencillo sin azúcar ni harina – Page 2

Montare le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante per ottenere una consistenza morbida e leggera nella torta.
Aggiungere gli altri ingredienti
Aggiungi la purea di banane, lo yogurt naturale e l’estratto di vaniglia al composto di uova. Mescola bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Incorporare la farina e il lievito
Setaccia la farina di mandorle con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare l’impasto.
Cottura
Versa l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro precedentemente imburrata o rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando il bizcocho risulta dorato e, inserendo uno stecchino al centro, esce pulito.