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Come fare i ravioli ai gamberi:
Passaggio 1
Mescolare insieme la farina e la semola setacciate in una ciotola
Passo 2
Versare al centro le uova, leggermente sbattute con i rebbi di una forchetta.
Passo 3
Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; quindi formare un panetto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz’ora.
