Raspberry Custard Kuchen: tradizionale e gustosa ricetta tedesca

Uova

2 grandi, battuti

Panna montata

1 tazza pesante (doppia panna)

Estratto di vaniglia

1 cucchiaino

Questa ricetta tradizionale tedesca è un ottimo dessert o anche un piatto per la colazione. È fatto con una base di pasta biscotto, e il ripieno è un composto di uova e panna, con lamponi freschi su tutta la crema pasticcera. È ottima calda o fredda, e una volta cotta si conserva in frigo per qualche giorno.

Istruzioni
In una ciotola, unire 1 tazza di farina e sale. Strofinare il burro con la punta delle dita fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Mescolare la panna e picchiettare l’impasto sul fondo di un 13 × 9 pollici unto. teglia.

Unire lo zucchero e la farina rimanente; cospargere uniformemente sulla crosta.

Disporre i lamponi sulla crosta.