Questo piatto non manca mai di conquistare la folla a ogni evento. Ricetta completa

Per il sugo:

• 800 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Basilico fresco (facoltativo)

🥄 Preparazione

1️⃣ Preparare le polpette:

1. Metti il pane raffermo in una ciotola e coprilo con il latte. Lascialo in ammollo per qualche minuto, quindi strizzalo bene per eliminare l’eccesso di liquido.
2. In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, il pane ammollato, le uova, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiusta di sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di noce moscata.
3. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro e passale nella farina, scuotendo l’eccesso.

2️⃣ Friggere le polpette:

1. Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda.
2. Friggi le polpette in piccole porzioni, girandole finché non sono ben dorate su tutti i lati (circa 5-6 minuti per lato).
3. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.