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Istruzioni:
- Preparazione delle fragole: Lavate e togliete il picciolo alle fragole. Tagliatele a pezzetti se sono molto grandi.
- Mescolare con lo zucchero: In una ciotola grande, mescolate le fragole con lo zucchero e il succo di limone. Lasciate macerare per alcune ore o durante la notte, in modo che le fragole rilascino il loro succo.
- Cottura: Trasferite il composto di fragole e zucchero in una pentola grande. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per evitare che il composto si attacchi al fondo.
- Schiumatura: Quando il composto inizia a bollire, togliete la schiuma che si forma in superficie.
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