Poulet Tikka Masala

Per la salsa:

• 1 cipolla grande tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 400 g di passata di pomodoro
• 200 ml di panna da cucina (o latte di cocco per una versione più leggera)
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
• 2 cucchiai di burro o olio
• Sale q.b.
• Coriandolo fresco o prezzemolo per guarnire

Preparazione:

1. Marinatura del pollo:
   • Taglia il petto di pollo a cubetti.
   • In una ciotola, mescola yogurt, succo di limone, spezie, aglio e zenzero. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene.
   • Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio una notte).