Poulet Tikka Masala

1. Cottura del pollo:
   • Scalda una padella con un filo d’olio o burro.
   • Cuoci il pollo marinato a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a doratura.
   • Metti da parte.
2. Preparazione della salsa:
   • Nella stessa padella, aggiungi un po’ di burro o olio e fai soffriggere cipolla, aglio e zenzero finché diventano dorati.
   • Aggiungi le spezie (garam masala, curcuma, cumino, paprika, peperoncino) e mescola per 1 minuto per sprigionare i sapori.
   • Versa la passata di pomodoro e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   • Aggiungi la panna (o il latte di cocco), mescola e lascia cuocere altri 5 minuti.
   • Unisci il pollo alla salsa e lascia sobbollire per 5 minuti, aggiustando di sale.
3. Servizio:
   • Spegni il fuoco e guarnisci con coriandolo fresco o prezzemolo.
   • Servi con riso basmati o pane naan caldo.

Buon appetito! 🍛