Polpettone Italiano Assolutamente Delizioso

Ingredienti:

• 1 kg (2 libbre) di carne macinata (manzo o un mix di manzo e maiale)
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 peperone rosso arrostito, tritato
• 2 pomodori freschi, tritati
• 1 tazza di salsa di pomodoro
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di pangrattato italiano
• 1 cucchiaio di basilico secco
• 1 cucchiaio di rosmarino secco
• 1 cucchiaio di origano secco
• 1 cucchiaio di timo secco
• Sale e pepe a piacere
• 2 uova, sbattute