Polpettone Italiano Assolutamente Delizioso

Istruzioni:

1. Preparare le verdure: In una padella grande, scaldare un po’ d’olio d’oliva e aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere il peperone rosso arrostito e i pomodori freschi, continuando a cuocere per qualche minuto.
2. Mescolare gli ingredienti: In una ciotola grande, unire la carne macinata, le verdure saltate, la salsa di pomodoro, la mozzarella, il parmigiano, il pangrattato, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formare il polpettone: Trasferire il composto su una teglia rivestita di carta da forno e modellarlo nella forma di un polpettone.
4. Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 60-70 minuti, o fino a quando il polpettone è cotto attraverso e dorato all’esterno.
5. Servire: Lasciare riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo. Servire con contorni a piacere e godere di questo piatto delizioso!