Polpette morbide: il segreto per renderle succose e gustose!

olio d’oliva 1 spicchio d’aglio, tritato 5 g (2 cucchiai) di prezzemolo, tritato 30 g (½ tazza) di pangrattato fresco 30 ml (2 cucchiai) di latte sale e pepe qb farina multiuso per dragare 120 ml (½ tazza) di ( acqua, aceto bianco, quindi aggiungere uno zucchero) 120 ml (½ tazza) di acqua

Preparazione

In una ciotola capiente unire la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, l’aglio, l’olio d’oliva, il prezzemolo, il pangrattato, il latte, il sale