Polpette di carne: la ricetta

Procedimento
Step 1
Per prima cosa, raccogli il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte 1.

Step 2
Lascialo ammollare per qualche minuto, quindi trasferiscilo in un recipiente più grande insieme alla carne macinata 2.

Step 3
Aggiungi il prezzemolo tritato, un uovo, il formaggio grattugiato e uno spicchio d’aglio, anch’esso grattugiato finemente 3, completa poi con un pizzico di sale e di pepe.

Step 4
Amalgama per bene tutti gli ingredienti con le mani 4, fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 5
Preleva delle porzioni di impasto e forma tante palline di uguale dimensione, arrotondandole tra i palmi delle mani 5.

Step 6
Terminato il composto, passa ogni polpetta nel pangrattato, ricoprendole in maniera uniforme 6.

Step 7
Disponile su un vassoio 7 e nel frattempo fai scaldare abbondante olio extravergine di oliva in una padella capiente.

Step 8
Quando l’olio sarà ben caldo, friggi le polpette, rigirandole spesso finché non saranno ben dorate su tutti i lati 8