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cco la ricetta per un Pollo Fritto Croccante, perfetto per un’attività commerciale! 🍗🍽️✨
Pollo Fritto Croccante per Negozio
Ingredienti
- 1 kg di cosce o petti di pollo (o un mix)
- 300 g di farina 00
- 100 g di maizena (amido di mais)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma (opzionale, per colore)
- 2 uova
- 200 ml di latticello (oppure latte intero con 1 cucchiaio di aceto o limone)
- Olio per friggere (preferibilmente olio di arachidi o girasole)
Preparazione
- Marinare il pollo
- In una ciotola capiente, unire il latticello (o il latte con l’aceto) e 1 cucchiaino di sale.
- Immergere il pollo nel latticello e lasciarlo marinare per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) in frigorifero. La marinatura renderà il pollo più tenero e saporito.
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