POLLO FRITO CRUJIENTE PARA NEGOCIO

1. Preparare la panatura
   • In una ciotola separata, mescolare la farina, la maizena, il sale, il pepe, la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e la curcuma (se usata).
   • Sbattere le uova in un piatto fondo.
2. Impannare il pollo
   • Rimuovere il pollo dalla marinatura e asciugarlo leggermente con della carta da cucina.
   • Passare ogni pezzo di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nella miscela di farina, premendo bene per coprire uniformemente il pollo.
3. Friggere il pollo
   • Scaldare abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice a 180°C.
   • Friggere i pezzi di pollo per circa 8-10 minuti per lato (dipende dalle dimensioni del pollo) fino a quando sono dorati e croccanti all’esterno e ben cotti all’interno.
   • Se friggendo più di un pezzo, non sovrapporre il pollo nell’olio per evitare che la crosta si sfaldi.
4. Scolare e servire
   • Rimuovere il pollo dall’olio e adagiarlo su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
   • Servire caldo, accompagnato da salse a piacere (come maionese, salsa BBQ o ketchup).

Consiglio per il business: Se vuoi un pollo fritto ancora più croccante, puoi fare una doppia panatura, ripassando il pollo una seconda volta nella farina prima di friggerlo.

Buon appetito! 🍗✨