Pollo e patate al forno con salsa di panna e insalata fresca

Ecco una deliziosa ricetta per Pollo e patate al forno con salsa di panna e insalata fresca:

🥘 Ingredienti (per 4 persone)

Per il pollo e le patate:

• 4 cosce di pollo (o petti di pollo a piacere)
• 600 g di patate
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Rosmarino fresco q.b.
• Paprika dolce (opzionale)

Per la salsa di panna:

• 200 ml di panna da cucina
• 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata
• Sale e pepe q.b.

Per l’insalata fresca:

• 200 g di insalata mista (lattuga, rucola, radicchio)
• 10 pomodorini ciliegino
• 1 cetriolo (opzionale)
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico (o succo di limone)
• Sale q.b.