Pollo e patate al forno con salsa di panna e insalata fresca

👩‍🍳 Procedimento

✅ 1. Preparare il pollo e le patate:

1. Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato).
2. Lava e sbuccia le patate, tagliale a spicchi o cubetti.
3. In una teglia, disponi il pollo e le patate. Condisci con olio d’oliva, aglio schiacciato, rosmarino, sale, pepe e, se piace, un po’ di paprika. Mescola bene.
4. Inforna per 40-45 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

✅ 2. Preparare la salsa di panna:

1. In un pentolino, scalda la panna a fuoco basso.
2. Aggiungi il parmigiano grattugiato, la senape (se usi), un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Mescola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
3. Spegni il fuoco e tieni da parte.

✅ 3. Preparare l’insalata fresca:

1. Lava l’insalata, i pomodorini e il cetriolo. Taglia i pomodorini a metà e il cetriolo a fettine sottili.
2. In una ciotola, unisci le verdure e condisci con olio, aceto balsamico (o limone) e un pizzico di sale.

✅ 4. Servire il piatto:

1. Sforna il pollo e le patate quando sono ben dorati.
2. Versa un po’ di salsa di panna calda sopra il pollo.
3. Accompagna con l’insalata fresca e porta in tavola.

Buon appetito! 🍽️