Pollo asado con hierbas al limón con salsa de alioli

Ecco la ricetta del pollo arrosto con erbe al limone e salsa alioli, un piatto succulento e profumato perfetto per un pranzo speciale! 🍗🍋

🥄 Ingredienti (per 4 persone):

Per il pollo arrosto:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
• 2 limoni (non trattati)
• 3 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 2-3 rametti di timo
• 2 foglie di alloro
• Sale e pepe (q.b.)

Per la salsa alioli:

• 1 tuorlo d’uovo (a temperatura ambiente)
• 1 spicchio d’aglio
• 100 ml di olio extravergine d’oliva (o metà oliva e metà di semi per un sapore più delicato)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale (q.b.)