Pollo alla birra: la ricetta del secondo piatto gustoso e aromatico

Il pollo alla birra è un secondo piatto gustoso e aromatico, perfetto per un pranzo o una cena dal sapore avvolgente. La birra dona alla carne un gusto delicato e una consistenza morbida, creando un sugo irresistibile. È una ricetta semplice da realizzare, ideale per stupire i tuoi ospiti con pochi ingredienti.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 kg di pollo a pezzi (cosce, sovracosce o petto)
• 500 ml di birra chiara (o ambrata per un gusto più intenso)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 2 rametti di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Farina q.b. (facoltativo, per una crosticina croccante)

Preparazione

1. Rosolare il pollo
   • Se lo desideri, infarina leggermente i pezzi di pollo per ottenere una crosticina dorata.