Pizza in teglia: la ricetta per averla morbida e saporita

• Basilico fresco (opzionale)

Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con un cucchiaio. Dopo qualche minuto, aggiungi il sale e l’olio. Lavora l’impasto fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.

2️⃣ Lievitazione
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 3 ore in un luogo caldo, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.

3️⃣ Stendere l’impasto
Ungi la teglia con un filo d’olio, trasferisci l’impasto e stendilo delicatamente con le mani unte, senza sgonfiarlo troppo. Lascialo riposare per 30 minuti prima di condire.

4️⃣ Condire la pizza
Distribuisci la passata di pomodoro sulla superficie, condisci con sale, origano e un filo d’olio.