Pierna de Cerdo Glaseada con Piña y Miel

🍯 2. Preparare la glassa:

1. In una ciotola, mescola il miele, lo zucchero di canna, la senape e il succo di ananas fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Spennella abbondantemente il cosciotto con una parte di questa glassa.

🔥 3. Cuocere il cosciotto:

1. Disponi il cosciotto in una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
2. Aggiungi nella teglia un po’ di succo di ananas per mantenere l’umidità durante la cottura.
3. Inforna il cosciotto e cuocilo per circa 2 ore, spennellando ogni 30 minuti con la glassa rimasta per formare una crosticina lucida e saporita.