Piadine con uova sode e cipollotti con salsa allo yogurt

🌯 Piadine con Uova Sode, Cipollotti e Salsa allo Yogurt

Una ricetta semplice e fresca, perfetta per un pranzo veloce o un picnic. Le piadine si combinano perfettamente con il sapore delicato delle uova sode, la freschezza dei cipollotti e la cremosità della salsa allo yogurt.

🛒 Ingredienti (per 4 piadine):

• 4 piadine
• 4 uova sode
• 2 cipollotti freschi
• 200 g di yogurt naturale (meglio se greco)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di aceto balsamico (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

👨‍🍳 Procedimento:

1. Preparare le uova sode:

1. Porta una pentola di acqua a ebollizione. Aggiungi le uova e cuocile per 8-10 minuti per ottenere delle uova sode.
2. Scolale, passale sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e pelale. Poi tagliale a fette sottili.