Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa

Ingredienti

Per 4 piadine:

• 500 g di farina 00
• 100 g di strutto (o olio d’oliva, per una versione vegana)
• 200 ml di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo, per rendere la piadina più morbida)

Procedimento