Pesche Brioche con Crema Pasticcera

Fase 2: Preparare la crema pasticcera

1. In un pentolino, porta il latte a ebollizione.
2. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungi un po’ di latte caldo per temperarli.
3. Versa il composto di uova nel latte caldo e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la crema si addensa.
4. Lascia raffreddare la crema coprendola con pellicola trasparente a contatto.