Pesche Brioche con Crema Pasticcera

• 500 g di latte

Istruzioni:

Fase 1: Preparare l’impasto della brioche

1. Inizia sciogliendo il burro in un pentolino e lascialo raffreddare.
2. In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido e lascia riposare per circa 5 minuti.
3. Aggiungi la panna, lo zucchero, le uova, il tuorlo, il sale e il burro fuso. Mescola bene.
4. Incorpora la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido. Lavoralo per circa 10 minuti fino a che diventa elastico.
5. Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.