Pay de Queso

Ecco la ricetta per un delizioso cheesecake (pay de queso), un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per ogni occasione! 🧀🍰✨

Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm):

Per la base:

• 200 g di biscotti digestive o biscotti secchi
• 100 g di burro fuso

Per la crema:

• 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
• 200 ml di panna liquida
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Succo di ½ limone

Per la decorazione (opzionale):

• Marmellata di frutti rossi
• Frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli)
• Zucchero a velo