Patate e cipolle fritte

Istruzioni

Preriscalda il forno a 475 gradi Fahrenheit (io ho usato l’impostazione a convezione sul mio forno, anche se non hai questa opzione funzionerà comunque). Contemporaneamente mettete nel forno una teglia dai bordi larghi, in modo che si scaldi mentre preparate tutti gli ingredienti.
Pulite bene le patate e tagliatele a pezzetti da 1 – 1½ pollice. Mettile in una pentola media e riempila d’acqua, in modo che l’acqua copra appena le patate. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 5 minuti, coperto, fino a quando le patate saranno a metà cottura. Scolare le patate.