Patate al formaggio e aglio

40 g di pangrattato
Salsa al formaggio:
2,5 cucchiai di latte
40 g di formaggio cheddar
5 g di burro
1 cucchiaino di salsa sriracha
Istruzioni:
Prepara le patate:
Sbuccia le patate e tagliale a spicchi.
Metti a bagno gli spicchi di patate in acqua calda con 1 cucchiaio di sale per 20 minuti.
Togli l’acqua e asciuga le patate con un tovagliolo di carta.
Condisci le patate:
Metti le patate in un sacchetto di plastica.
Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e agita per ricoprirle.
Aggiungere parmigiano, amido di mais (se utilizzato), origano, peperoncino in polvere, un po’ di sale e aglio tritato nel sacchetto.
Agitare bene per ricoprire uniformemente le patate con il condimento.
Aggiungere pangrattato e agitare delicatamente in modo che il condimento aderisca.
Cuocere le patate al forno:
Preriscaldare il forno a 365 °F (185 °C).
Disporre gli spicchi di patate su carta da forno o carta siliconata.
Cuocere al forno per 40-50 minuti, regolando il tempo secondo necessità fino a quando le patate non saranno croccanti all’esterno e morbide all’interno.