PATATA DIAVOLO.

Istruzioni:

Lavare le patate e cuocerle finché non saranno tenere. Lascialo raffreddare.

Mentre le patate si raffreddano, preparate il ripieno. In una padella, soffriggere la cipolla, l’aglio e il peperoncino finché sono teneri. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a cottura ultimata. Condire con cumino, paprika, sale e pepe a piacere.

Tagliare le patate cotte a metà nel senso della lunghezza ed eliminare parte della polpa, formando delle piccole “canoe” di patate.

Riempire le canoe di patate con il composto di carne.