ADVERTISEMENT
🥥🍍 Torta Ananas e Cocco
Un dolce soffice, esotico e profumatissimo, perfetto per colazione o come dessert dopo un pranzo speciale!
🥄 Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm):
- 250 g di farina 00
- 100 g di farina di cocco (o cocco grattugiato)
- 3 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)
- 150 ml di succo di ananas (o succo naturale)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 5-6 fette di ananas sciroppato (o fresco)
- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (per decorare)
🍴 Procedimento:
1. Prepara gli ingredienti:
- Se usi ananas sciroppato, scolalo bene dal liquido e taglia a pezzetti (lascia alcune fette intere per decorare).
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
2. Prepara l’impasto:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare delicatamente.
- Incorpora il succo di ananas e la scorza di limone grattugiata (se usi).
ADVERTISEMENT
