Pastel de coco de licuadora simple

Un pastel de coco delicioso e facile da preparare! Ecco una ricetta semplice per fare un pastel de coco utilizzando una licuadora:

Ingredienti:

• 1 tazza di cocco grattugiato
• 1 tazza di latte condensato
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova grandi
• 1 cucchiaio di burro fuso

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una licuadora, mescola insieme il cocco grattugiato, il latte condensato, lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia. Licua fino a quando non si forma una miscela omogenea.
3. Aggiungi le uova una alla volta, licuando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungi il burro fuso e licua fino a quando non si forma una miscela liscia.