Pasta sfoglia fatta in casa

La pasta sfoglia fatta in casa! Ecco una ricetta classica per preparare la pasta sfoglia da zero:

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 250 g di burro, a temperatura ambiente
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di zucchero
• 1 uovo, sbattuto (per spennellare la sfoglia)

Istruzioni:

1. Preparazione del burro: Taglia il burro a cubetti e lascialo a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
2. Preparazione della farina: In una ciotola grande, unisci la farina, il sale e lo zucchero. Mescola bene.
3. Creazione del panetto: Aggiungi i cubetti di burro alla farina e, utilizzando le dita o un mixer, lavora il burro fino a ottenere un panetto omogeneo.