Pasta sfoglia fatta in casa

1. Laminazione: Stendi il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Utilizza un matterello per stendere la pasta fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
2. Piegatura: Piega la pasta in tre parti, come se fosse un foglio di carta. Ruota la pasta di 90 gradi e stendila nuovamente fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
3. Ripetizione: Ripeti la laminazione e la piegatura per altre 3-4 volte, fino a ottenere una pasta sfoglia liscia e omogenea.
4. Riposo: Avvolgi la pasta sfoglia in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Utilizzo: La pasta sfoglia è ora pronta per essere utilizzata per preparare qualsiasi tipo di dolce o salato.

Consigli:

• Utilizza un burro di alta qualità per ottenere una pasta sfoglia più saporita.
• Non lavorare troppo la pasta sfoglia, altrimenti potrebbe diventare troppo dura.
• Se non utilizzi subito la pasta sfoglia, puoi conservarla in frigorifero per fino a 3 giorni o congelarla per fino a 2 mesi.

Spero che questa ricetta ti sia stata utile! Buon appetito!