Pasta Sfoglia con Bacon, Mozzarella e Senape

Ingredienti:

2 confezioni da 400 g di pasta sfoglia
3-4 cucchiaini di senape
150 g di mozzarella dura
150 g di ketchup
200 g di bacon (affettato)
1 uovo di gallina (per spennellare)
Preparazione:

Preparare il ripieno:
In una padella antiaderente, cuoci il bacon fino a renderlo croccante. Una volta cotto, scolalo su carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.
Grattugia o taglia a cubetti la mozzarella. In una ciotola, mescola la mozzarella, il bacon sbriciolato, 3 cucchiaini di senape e 150 g di ketchup. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
Stendere la pasta sfoglia: