Pasta Frolla all’Olio per Crostate e Biscotti

1. Setaccia la farina, il lievito (se usato) e un pizzico di sale.
2. Incorpora gradualmente le polveri al composto liquido, mescolando con un cucchiaio o con le mani.
3. Forma il panetto:
   • Lavora l’impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se risulta troppo morbido, aggiungi un po’ di farina; se è troppo asciutto, un goccio di olio.
   • Avvolgi il panetto con la pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

🥧 Per la Crostata:

1. Stendi e farcisci:
   • Su un piano leggermente infarinato, stendi la pasta frolla a uno spessore di circa 4-5 mm.
   • Rivesti una tortiera imburrata o foderata con carta forno. Bucherella la base con una forchetta.
   • Farcisci con marmellata, crema pasticcera o nutella.
   • Con l’impasto avanzato, crea delle strisce per decorare la superficie.
2. Cuoci la crostata:
   • Inforna in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
   • Lascia raffreddare prima di sformare e servire.