Pasta fillo, frutta secca e sciroppo al miele! Il BAKLAVA è un dolce buonissimo

Ecco come si prepara:

Ecco la ricetta per preparare un delizioso Baklava con pasta fillo, noci e sciroppo di miele! 🍯

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🥧 Ingredienti (per circa 20 porzioni)

Per il baklava:

• 400 g di pasta fillo (circa 12-15 fogli)
• 250 g di noci (o un mix con pistacchi e mandorle)
• 150 g di burro fuso (per spennellare)
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)

Per lo sciroppo di miele:

• 150 g di miele
• 200 g di zucchero
• 150 ml di acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pezzetto di scorza di limone (facoltativo)
• 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio o di rose (facoltativo per un tocco aromatico)

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👩‍🍳 Procedimento

✅ 1. Preparare il ripieno:

1. Tritare grossolanamente le noci (o il mix di frutta secca) con un coltello o un mixer.
2. Mescolare le noci con lo zucchero e la cannella (se desideri un aroma speziato).

✅ 2. Assemblare il baklava:

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
2. Imburra una teglia (circa 20×30 cm) e adagia un primo foglio di pasta fillo. Spennella con burro fuso.
3. Sovrapponi altri 6 fogli, spennellando ogni strato con il burro.
4. Distribuisci uniformemente metà del ripieno di noci.
5. Copri con altri 4-5 fogli di pasta fillo, sempre imburrando ogni strato.
6. Versa il resto del ripieno e completa con altri 4-5 fogli, spennellando ogni strato con burro.
7. Incidi delicatamente la superficie a rombi o quadrati con un coltello affilato.

✅ 3. Cuocere il baklava:

1. Inforna per 40-45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.