Pasta con calamari e pomodorini!

La pasta con calamari e pomodorini è un piatto semplice e saporito, perfetto per chi ama i sapori del mare. I calamari si sposano alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini, creando un condimento leggero ma ricco di gusto. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena estiva con amici!

Ingredienti (per 4 persone):

• 320 g di pasta (linguine, spaghetti o paccheri)
• 400 g di calamari freschi
• 250 g di pomodorini ciliegino o datterini
• 2 spicchi d’aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Peperoncino q.b. (facoltativo)
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Pulire i calamari
   • Sciacqua i calamari sotto acqua corrente, rimuovi la testa, le interiora e la pelle.
   • Tagliali a rondelle e tieni da parte i tentacoli.
2. Preparare il condimento
   • In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare l’aglio schiacciato.
   • Aggiungi i calamari e cuoci per un paio di minuti a fuoco medio-alto.
   • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.