Pasta con calamari e pomodorini! – Page 2

Cuocere i pomodorini
- Taglia i pomodorini a metà e uniscili ai calamari.
- Aggiusta di sale, pepe e, se gradito, aggiungi un pizzico di peperoncino.
- Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando i pomodorini saranno morbidi e avranno formato un sughetto.
Cuocere la pasta
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scolala e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento.
Mantecare e servire
- Salta la pasta per un paio di minuti nel sugo, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.
- Spegni il fuoco e aggiungi prezzemolo tritato fresco.

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere qualche cappero o un’acciuga sciolta nell’olio.
Se vuoi una consistenza più cremosa, prova ad aggiungere un filo d’olio a crudo prima di servire.
Questo piatto si abbina alla perfezione con un buon vino bianco fresco, come un Vermentino o un Falanghina.

Un primo piatto profumato e irresistibile! 🍷🍝 Buon appetito! 😍