Pasta alla Boscaiola

Ecco la ricetta per preparare una pasta alla boscaiola, un piatto ricco e saporito, ideale per chi ama i funghi e il gusto deciso della pancetta!

Ingredienti (per 4 persone)

• 320 g di pasta (penne, rigatoni o tagliatelle)
• 200 g di funghi porcini freschi (o funghi misti)
• 100 g di pancetta affumicata o tesa
• 1 spicchio di aglio
• 200 ml di panna fresca
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)